Крупная сеть суши-конвейеров увеличивает бюджетные предложения

Apr 08, 2023

Крупнейшая в Японии сеть суши-конвейеров стремится извлечь выгоду из посетителей, которые все больше заботятся о затратах. Sushiro планирует расширить меню недорогих блюд, поскольку инфляция заставляет все больше клиентов охотиться за выгодными покупками.

Сеть ресторанов добавит 6 новых блюд по цене 120 иен, или около 85 центов.

На некоторые блюда также будут действовать гибкие цены, которые меняются в зависимости от оптовых цен. Сеть может даже добавить блюда стоимостью ниже 85 центов.

Нии Кохей, президент Akindo Sushiro, сказал: «Мы считаем, что продажа товаров без фиксированных цен может привести к улучшению качества суши для клиентов. Например, продукты, которые было трудно предложить, потому что они не соответствуют нашему ценовому меню, или те, которые вкуснее, если нарезать побольше».

В октябре прошлого года Sushiro подняла цены на самые дешевые блюда с 78 до 85 центов на фоне растущих цен. Это изменение оказалось непопулярным, после чего продажи и количество клиентов упали.